Шойын шайнектің пайдасы

Шаймен алғаш байланысқа түскенімнен көп ұзамай, досым мені қара жапондық темір шайнекпен таныстырды, мені бірден талғампаздық дәмі баурап алды. Бірақ мен оны қолданудың пайдасын білмеймін, ал темір ыдыс тым ауыр. Шай жиынтықтары туралы біртіндеп түсінуім және шай рәсімі туралы біліміммен мен ақырындап осы темір ыдыста шай дайындаудың пайдасы өте зор екенін білдім! Темір ыдыс Жақсы жері - ол судың сапасын толығымен жақсартып, шайдың дәмін жақсарта алады. Негізінен келесі тармақтарда көрінеді:

Суды өзгертетін темір ыдыста шай дайындаудың пайдасы
1. Тау серіппесінің әсері: Тау орманының астындағы құмтас қабаты бұлақ суын сүзеді және құрамында минералды заттар, әсіресе темір иондары мен ізі хлор болады. Судың сапасы тәтті және бұл шай қайнатуға ең қолайлы су. Темір ыдыстар темір иондарын бөліп шығаруы мүмкін және хлорид иондарын суда сіңіре алады. Темір қазандар мен тау көздерінде қайнатылған судың әсері де дәл осындай.

2. Судың температурасына әсері: темір ыдыс қайнау температурасын арттыра алады. Шай қайнатқанда су жаңа қайнатылған кезде жақсы болады. Бұл кезде шай сорпасының хош иісі жақсы; егер ол бірнеше рет қайнатылса, судағы еріген газ (әсіресе көмірқышқыл газы) үнемі жойылып, су «ескі» болып, шайдың жаңа дәмі айтарлықтай төмендейді. Ыстық емес су «нәзік су» деп аталады және темір шайнекте шай қайнатуға жарамсыз. Кәдімгі шайнектермен салыстырғанда темір қазандар біркелкі жылу өткізгіштікке ие. Ыстық болған кезде, түбіндегі суды және қоршаған жылу мен температураны жақсартуға болады, бұл нақты қайнатуға қол жеткізеді. «Tieguanyin» және «Old Pu'er Tea» сияқты хош иісті шайларды қайнатқан кезде судың температурасы жоғары болуы керек, ал «кез келген уақытта қайнатылған» су шайдың сорпасын сапалы етеді және шайдың тиімділігіне қол жеткізе алмайды. ләззат алу;

Біз темір қайнатқышта су қайнатқанда немесе шай қайнатқанда, су қайнатылған кезде темір ағзаға қажет темірді толықтыру үшін екі валентті темір иондарын бөліп шығарады. Әдетте адамдар үш валентті темірді тағамнан сіңіреді, адам ағзасы 4% -дан 5% -ке дейін ғана сіңіре алады, ал адам денесі темір ионының шамамен 15% -ын сіңіре алады, сондықтан бұл өте маңызды! Шай ішудің денсаулыққа пайдасы бар екенін білетіндіктен, неге одан да жақсысын жасай алмаймыз?

Соңында, мен сізге темір шайнектерді күтіп ұстау және пайдалану туралы еске салғым келеді: темір шайнектер ұзақ уақыт қолданғаннан кейін жарқырап тазарады. Бетті жиі құрғақ шүберекпен сүртуге болады, сондықтан темір жылтырлығы біртіндеп пайда болады. Бұл күлгін құмыра мен Пуэр шайына ұқсайды. Оның өміршеңдігі де бар; оны қолданғаннан кейін құрғақ күйде сақтау керек. Ыстық ыдысты салқын сумен жуудан немесе биік жерден құлап кетуден аулақ болыңыз, және кастрюльді сусыз кептіруге болмайтынын ескеру қажет.


Хабарлама уақыты: шілде-01-2020